入れ子鉢と万能薬味 [好きなもの・趣味]
旦那さんの実家の奥の棚にそっと並んでいた、入れ子式鉢。
もともと義祖母がつかっていた、70年以上前の器らしいのですが
最近は出番もなく眠ったままになってました。
ふと懐かしさの中にモダンさを感じ、おねだり 笑
縁が少し欠けたところを、手先が器用な義父が金継ぎで補修してくれ
先日、やっと手元に届きました。
鮮やかな深みあるルリ色、赤紫、からし色。
どれも自己主張の強い色だけど
我が家の料理、いつもの器にも不思議にしっくり馴染みます。
思ったとおり？ 笑
さの中に懐かしさを感じさせる白い器です。白。
細かい傷も温かみにかわり
五角形の使い勝手のいい形もうれしい。
いいものは、時代や場所が変わっても､不変の存在感を保ち続けるものですね
義祖母の器好きが伝わってきました。
最初に盛ったものは、「合わせ薬味」
みょうが、わけぎ、しょうが、大葉、かいわれ大根・・
どれも大好きな薬味ばかり。
早速、冷や奴やカツオのお刺身にどっさりのせていただきましたー。
さっぱり食べられます。
梅干とかもいっしょにしても合います。
手軽に作れるし、最近のお気に入りです。
＊＊＊
ミシュランガイド東京にも選ばれた「分とく山」さん直伝の万能薬味。
先日のＴＶはなまるで紹介されてました。「合わせ薬味」 ←レシピご参考までに。
トマトサラダ、イケます♪
密閉容器にクッキングペーパーを敷き、入れておけば
冷蔵庫で1週間保存ＯＫなのもうれしいー！
70年前のものなんですかー。今、見てもとてもモダンできれいな器ですね。素敵です。
野崎さんのレシピも魅力的です。作ってみようかなー。
by chicory (2009-06-27 01:31)
色が素敵。野菜なんかがとっても映えそうでいいわー。
五角形、粋ですね。
by snorita (2009-06-27 07:54)
素敵な器ですね～。
義祖母さまも器も、喜んでいるんでしょうね。
合わせ薬味、おいしそう♡
トマトサラダをつくってみようと思います♪
by hatsu (2009-06-27 08:16)
色のある食器もきれいで良いですよねぇ～♪
by ぴーすけ君 (2009-06-27 09:58)
70年の歴史があるなんて、想像できないです。むしろモダンに。
合わせ薬味、この時期にピッタリでおいしそうです。
by プランツマーケット (2009-06-27 13:19)
五角形とういうのも粋ですねー☆
色もしぶ～い感じ♪
おばあちゃんもきっと喜んでますね！
新しい器を探すのもいいけど、古くて新しい器に
また出会うのも楽しいですね～。
by mocomoco (2009-06-27 14:30)
色も形も、とてもモダンな感じで、
とても７０年前のものとは思えませんね～
入れ子式っていうのも、当時の生活の知恵が
うかがわれて、いいな♪と思いました。
by sheri (2009-06-27 15:32)
70年以上前の器とは思えません＾＾
色もかわいいし、六角形の形も使いやすそうですね。
欠けた縁を修復された技術も、
素敵だなぁと思いました。
合わせ薬味、さっぱりしていて美味しそう♪
by yasumi (2009-06-27 17:33)
義父さんすごい！
by kurumi (2009-06-27 19:11)
ｃｈｏｒｏさん、とってもご無沙汰してしまいました（涙）
訪問できなかった期間の記事を、ゆっくり全て読ませて
いただきました♫
色もツヤも素敵な器ですね (*・ー・)b
義父さま、カッコいい～♡
ｃｈｏｒｏさんご夫婦が大切に引き継いで使ってくださること、義祖母さまもきっと喜んでいますねっ。
by ひな (2009-06-27 22:38)
お義父さま、繕いできるんですねー！
スゴイ(@_@)
器、素敵ですから
ちょっとの欠けで使えないなんて
もったいないですもんね
繕ってもらって、料理を入れてもらって
器も嬉しいでしょうね♪
by ひめ (2009-06-28 05:57)
とってももオシャレな器、器も気に入ったchoro さんに使ってもらって良かったですね。
by myumyu (2009-06-28 17:33)
◇chicoryさん
昔のものって洒落たものが多いですね。
シンプルなので使い心地もよいです、とても。
分とく山レシピは、いろいろおいしく使えて重宝してます♪
お店に一度伺ってみたくなりましたー。
by choro (2009-06-28 22:49)
◇snoritaさん
そうなんです、発色具合が気持ちいいほどキレイです。
特に深いルリ色にはうっとり。
花器としも使えそうだなーって思ってるんですが。どうかしらー（笑）
by choro (2009-06-28 23:05)
◇hatsuさん
一目見て、ビビビときました～
これも縁でしょうか？
器に負けないお料理がんばって作らなくっちゃ！！
薬味はね、噛むたびに口の中で味が変化します（笑）
昨夜は冷やしそうめんにたっぷり入れていただきました。
トマトサラダは旦那さんのお気に入りです♪
by choro (2009-06-28 23:30)
◇ぴーすけさん
食器はつい、白いもの中心に揃えていますが、
たまにはこういうのもアクセントになっていいですね♪
by choro (2009-06-28 23:54)
◇プランツマーケットさん
昔のものって洒落たものが多いですね。
義実家は物持ちがいいので、また見つけてきたいと思います♪
薬味、簡単便利でおいしいのが一番ですよね～♡
無くならないうちに、また刻まないとぉ～～！
by choro (2009-06-29 00:18)
70年モノなんてほんと思えない！
義父母さんのご趣味もやっぱりchoroさんに似ているのかな？とっても色も形もモダンな感じです。
薬味、おいしそう～♪
冷奴に乗せて食べたいです★
by mocha (2009-06-29 08:10)
choroさん。こんにちは。
素敵な器ですね。今見ても、新鮮な感じ。そして、今の技術ではないものが、永く保たれた秘訣なのでしょうか。そして、義父さんの金継ぎ…。それは、ちょっとやそっとでは出来ない技術ですよね。うーん。素敵。
お写真も、とても素敵でした。これからの季節にぴったりの薬味。是非取り入れたいと思いました♪
by ＹＡＳＵ (2009-06-29 08:22)
とても昔のものとは思えない奇麗な色ですね！
おまけに、金継してくれるお義父さまがいらっしゃるなんて、うらやましいです！わたしも気に入っているカップのふちが欠けてしまって、金継しようか銀継しようか迷っているところです。
薬味、作ってみま～す。長持ちっていうのがうれしいですね。
by ミホ (2009-06-29 11:07)
◇mocomocoさん
シンプルだけど、存在感のある鉢です。
粋、渋い・・そう言われてみると、わびさび色に見えるかもー！（笑）
私も受け継いで、また長く使っていけることがとてもうれしいです。
大事に大切につかっていきたいとおもいます。
by choro (2009-06-29 23:16)
◇sheriさん
コメントありがとうございます～
思うように遊びにいけてなくてごめんなさいね><。
一瞬、北欧モノ？にもみえたのですが
裏にはしっかり日本名の窯印が！
当時はどんな料理が盛られていたんでしょうね。。
想像もつきません（笑）
入れ子式なのもコンパクトで有り難いです。
by choro (2009-06-29 23:27)
◇yasumiさん
おはようございます。
煮物や和え物を盛り付けるのに
とても使いやすく重宝しています。
そのときの料理の色合いによって
どれにしようか・・ 選んで使うのも楽しかったり。
昨夜はこの合わせ薬味のお陰で、おいしいおそうめんをいただくことができました♪
by choro (2009-06-30 09:18)
◇kurumiさん
職人気質なので、仕上がりがとても丁寧なんです♪
kurumiさんもご自分で色々取り付けたり、すごい！！！
by choro (2009-06-30 09:33)
とても鮮やかな色と形
随分モダンなお祖母様だったのですね。
代々受け継がれる器、ステキです♪
by gawa (2009-06-30 14:39)
綺麗な色合いですね。
by まっきー (2009-07-04 15:18)
◇ひなさん
わぉ、ひなさんお久しぶりです♪
記事も遡って？ ありがとうございますぅ♡
器用でモノづくりが好きな父は
アクセサリーなんかも作っちゃって、
母や私にプレゼントしてくれるんですよ～。
ちなみに手先、オットには遺伝してません・・・（-゛-）
by choro (2009-07-05 08:24)
◇ひめさん
義父はモノつくりの職人だったりするんです。
仕事部屋には普通のお宅にはないような
いろんな道具や材料なんかも揃っていまして
たまにのぞくと面白いんですよね。
ちなみにオットは器用じゃありません。
本人は「俺だって、本気出せば！」と言ってますが・・┐(´-`)┌
by choro (2009-07-07 12:34)
◇myumyuさん
一見シンプルな印象ですが、。
ころんとしたフォルムがすごくかわいいんですよー。
受け継いでいけることもうれしいですね。
by choro (2009-07-07 12:43)
◇mochaさん
お返事が遅くて、ごめんなさーい。
実家へ行くと、料理＆器好きな義母と一緒に
台所に居る時間が好きで、手伝いのついでに
古い道具や器を見せてもらっては盛り上がってます♪
薬味！５種類が混ざった味は何とも絶妙なんですよ～
重宝してます！是非お試し下さいね～～(・∀・)ﾉ
by choro (2009-07-10 12:06)
◇ＹＡＳＵさん
こんばんわ～。ありがとうございます。
古びれ感もなく、シンプルなので使い心地もよいです、とても。
金継ぎは、ダメもとでお願いしてみたところ、
即効やってくれました。 ・・・忙しいはずなのに。
ちょっとお嫁ちゃんに甘い父です（笑）
薬味がおいしいと冷奴やら、焼野菜、シンプルな料理に役立ちますよね！？
この合わせ薬味、バリエーションは無限だし重宝してます♪
是非お試し下さいね～～(・∀・)ﾉ
by choro (2009-07-10 21:09)
◇ミホさーん
保存が１週間ってのが嬉しいですよね～
いちいち、まな板出して、ネギを刻んで・・・・っていう手間が省けるし、
５種類合わせた味は何とも絶妙なんですよ～ ぜひに～♪
金や銀が入ると、また違う表情になりますね？！
捨てられない、カケた小皿がまだいくつかあるし
自分でやってみたくなりました。
by choro (2009-07-10 21:31)
◇gawaさん
明治生まれの祖母ですが、遺してくれたものは
ハイカラでモダンなものも多くって。
大変な時代でもあったけど、古き良き時代を
過ごしてきたんだろーなと想像しています。
珍しい外国のやオールド○○のティーセットがいくつも揃ってたりして、、
私にとって実家はちょっとした骨董屋さん！
台所へ立つとワクワクします♪
by choro (2009-07-10 21:57)
◇まっきーさん
はじめまして♪
コメントありがとうございます。
そうなんです、気持ちいいほどキレイで…
特に深いルリ色（紺）にはうっとりです。
by choro (2009-07-10 21:59)